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食糖是一种特殊的食品工业产品，它也可以用来制作成乙醇，因此，糖这种平凡的食物也拥有了作为重要战略资源的意义。
从全球范围来看，约有110个国家都在生产食糖，但是产量大头则主要集中在几个生产国中，包括巴西、印度、泰国、巴基斯坦等。
但由于通胀的不断持续，很多国家面临着较大压力，因此今年以来，多个国家都相继宣布禁止食糖出口。更多出口禁令，请阅读：全球第二大小麦生产国突然宣布禁止小麦出口，有何影响？
今年1月巴基斯坦的国内通胀率创下了新高，于是为了缓解国内通胀预期，巴基斯坦宣布禁止食糖等出口。巴基斯坦每年的糖产量在750万吨左右，排在全球第八位。
随后在3月份时，新华社曾报道俄罗斯也暂停了食糖出口。俄罗斯糖产量约为650万吨。
而近日，哈萨克斯坦也宣布将实施为期6个月的食糖及原糖出口禁令，并且该禁令从5月23日起开始生效。
5月24日，食糖第二出口国印度政府计划在截至9月份的销售年度将糖出口限制在1000万吨，以保障本国的粮食供应。
另外，全球食糖产量最大的国家——巴西，也传来了不好的消息。据路透社报道，巴西大量的甘蔗加工厂正在取消部分糖出口合同，转而生产乙醇，再度引发了市场对全球糖短缺的担忧。
中国每年食糖产量大约是1030万吨，是全球主要的食糖进口大国，2021年全国累计进口食糖566.62万吨，食糖缺口近500万吨。
从今年的情况来看，截至4月底，2021/22年制糖期全国已累计产糖935.05万吨，同比减少118万吨；而今年1-4月，我国累计进口食糖135.85万吨，同比减少6.64万吨。
再加上进入夏季后，天气转热，饮料等需求开始激增，后续食糖消耗会有所加快。因此，预计国内糖价也会震荡偏强运行。
